Bakade denna kanel och chokladkaka i helgen. Saftig och härligt kanelfoftande mjukkaka med lätt arom av citrus. En kaka för alla tillfälle som passar perfekt till söndagskaffe eller varm glögg. Ja, det börjar dofta jul här hemma! Bästa tiden på hela året, tycker ni inte?
Kanel och chokladkaka
Ingredienser:
avlång form om 26 cm
2 dl vetemjöl
1 msk kanel
2 tsk bakpulver
3 ägg
2 dl socker
rivet skal av en citron
100 g mörk choklad,hos mig 70%
1 dl vispgrädde
80 g smör
4 msk mandel, strimlad
Smält chokladen, smör i en vattenbad, tillsätt grädde och låt svalna något. Vispa ägg med socker lätt och tillsätt sedan chokladblandningen och rivet citronskal. Rör tills allt blandas väl. Sikta i mjöl med bakpulver och kanel och blanda lätt med slickepotten. Smöra och bröa bakformen och häll i smeten. Strö på strimlad mandel. Sätt ugnen på 175ºC varmluftsugn och baka kaka cirka 30 minuter. Kolla med träpinne om kaka är färdigt gräddad i mitten.
