Hej igen! Hoppas ni får en solig och fin dag. Har ni lust att baka i början av vecka så varmt rekommenderar jag supergoda Smore`s brownies. Mina barn älskar choklad och chokladkaka står högst upp på deras lista. Saftig, tung och chevy brownies är det bästa de vet! Här gjorde jag brownies med hemgjorda marshmallows salta krakers och kakaonibs. Och om ni inte vet vad är smore`s då kan jag säga att det är sandwich gjord på salta krakers, choklad och marshmallows som som sedan gratineras i ugnen eller över eld. Het söt sandwich så man ska akta sig att inte bränna tunga!
Recept till Smore`s brownies
Ingredienser:
en bakform om 20 cm
125 g smör
200 g muscovadosocker
100 g vetemjöl
½ tsk vaniljpulver
¾ dl kakao
2 ägg
100 g salta krakers + 4 msk att strö på, smulade
150 g marshmallows, här recept
2 msk kakaonibs
Smält smör tillsammans med muscovadosocker. Låt bubbla i 3 minuter och sedan tillsätt kakao och vanlijpulver. Blanda väl och låt det svalna. Vispa sedan ägg och till sist mjöl. Klä bakformen med bakpapper, låt det sticka ut. Smula krakers på botten och häll på smeten. Baka brownies i 160ºC varmluftsugn, uppvärmd i 15 minuter. Ta ut och strö på tärnade marshmallows, smulade krakers och kakaonibs. Ändra ugnen till grillfunktion , ställ bakformen högst upp och baka vidare i cirka 10 minuter. Akta så marshmallows bränns inte vid. Ta ut från ugnen och låt brownies svalna innan du delar det i bitar
