Janssons frestelse med pangratatotäcke

Den smakrika klassikern Janssons frestelse fick en förnyelse i form av pangratatotäcke. Pangratato är så god och jag tyckte att gratängen för lite extra färg av den inte minst den goda smaken och doften av vitlök, persilja och dill.

Recept till Janssons  frestelse med pangratatotäcke

Ingredienser:

5-8 portioner

• 1,2  kg potatis
• 1 stor lök
• 2 dl pangratato, här recept
• ½ dl hackad dill
• 3 msk smör
• 3 dl vispgrädde
• 1 burk ansjovis

Utförande:

• Skala och tärna löken. Fräs i lite olja utan att den får färg.
• Skär potatisar i stavar. varva med löken i den smörade ugnsäkert form tillsammans med hackad ansjovis.
• Blanda vispgrädde med ansjovisspadet och häll över potatis.
• Blanda pangratato med hackad dill och strö över gratängen. Smula smöret.
• Gratinera Janssons frestelse  i 160ºC varmluftsugn, cirka 40 minuter.

Servera Janssons frestelse på julbordet med juliga köttbullar, sill och rödkål eller brysselkål.

SparaSpara