853
Janssons frestelse är en klassisk rätt som finns på julbordet i många hem. Vad är Janssons frestelse? Ja, den är en gratäng lättlagad på potatis , gullök och ansjovis. Potatis skalas och skärs till stavar som pommes frites. Gullöken skärs till tunna ringar. Sedan allt ska i en ungsfat, dopas med rikligt med grädde eller mjölk – för den som skyr fett.
Ingredienser:
till 10 personer:
- 1 burk ansjovisfiléer
- 3 gullök
- 1,5 kg potatis
- 2 – 3 dl grädde eller mjölk
- ansjovisspad
- 1 dl ströbröd
- 3 msk smör
Utförande:
- Hacka ansjovisfiléerna och blanda spadet med grädde.
- Skala potatis och löken. Skär potatis i stavar och löken i tunna ringar.
- Smörj en ungsform med smör och varva potatis, lök och ansjovis i denna. Gör så att överst hamnar potatis.
- Häll på grädde.
- Strö över ströbröd och klicka smör ovanpå.
- Grädda i 150ºC varm ugn, cirka en timme eller tills potatis är mjuka.
