Kycklinggryta med franska smaker

Kvällens middag är inspirerad av franska köket. Jag har planerat laga kycklinggryta med tomater och zucchini och tänkte på ytterligare ingredienser som kunde höja grytans smak.

Jag valde crème fraiche och  chèvre samt torkad dragon. Kombinationen av dessa tre ingredienser blev oslagbar.

Letar du efter spännande recept på kycklinggryta, då ska du absolut testa det här.

Jag hade lite vitlök i grytan också. Jag tycker att vitlök passar väldigt bra med ”mogna” ostar. Jag är beroende av vitlök, jag bara älskar den.

Ingredienser:

till 6 personer:

• 4 kycklingfilè
• 1 gullök
• 1 liten zucchini
• 2 vitlöksklyftor
• 5 dl crème fraiche
• 2 dl vatten
• 180 g chèvre ost
• 2 tomater
• salt, svart peppar
• 1 krm paprikapulver
• 1 tsk dragon, torkad
• några  basilikablad

Utförande:

• Dela kycklingfilè i mindre bitar och fräs i
•  lite olja i en stekpanna.
• Skala och hacka gullök samt pressa vitlök. Tillsätt lökarna till kycklingen.
• Späda crème fraiche med vatten och tillsätt i grytan. Strimla chèvre osten. Se till att allt ost låser sig fint.
•  Koka upp grytan och tillsätt skivad zucchini. Smaka av med dragon, salt svartpeppar och paprika. Låt sjuda på svag värme 15 minuter.
• Stoppa tomaterna i kokande vatten för 5 minuter och dra bort skalet sedan.
• Skär tomater i klyftor och tillsätt i kycklinggrytan på slutet av koktiden.

Med så mycket crème fraiche och chèvre ost grytan lämpar sig för LCHF älskare. Du som gillar kolhydrater servera  kycklinggryta med grönsallad och ris eller bulgur. Perfekt exempel på vardagsgott mat.