Dags för sallad, min favorit maträtt! Brukar göra makrillsallad med ägg och grönsaker av något slag. Jag passar nu på vinter att äta mycket grönkål som är rik på mineraler och vitaminer. Använder den dagligen i alla möjliga arrangemang. Idag gjorde makrillsallad! Älskar varmrökt makrill! Något fetare fisk men inte lika fet som lax men duger väl vad gäller smaken och konsistensen. Små feta rökta makrillfiléer på en bädd av fräscha salladsblad med ägg och krämig cheddarsås. Makrillsallad passar även för lchf älskare!
Makrillsallad
till 2 personer
Ingredienser:
50 g sallad, blandade sorter
50 g grönkål
3 ägg
200 g varmrökt makrill
10 cm gurka
½ röd paprika
1 avokado
Cheddarsås
1½ dl vispgrädde
4 tjocka skivor gul cheddar
1 krm vitpeppar
salt att smaka av
Tvätta och ansa salladen och grönkål. Arrangera på tallriken tillsammans med skivad gurka, skuren i stavar paprika och skivad avokado. Koka ägg och dela. Plocka bort ben och skin från fisken. Lägg på tallriken tillsammans med ägg.
Koka upp vispgrädde, kryddor, salt och ost. Rör om så att såser bränns inte vid och blir krämig. Låt svalna och servera cheddarsåsen till salladen.
