Smaskig pumpasmoothie

Pumpa har sitt fäste i mitt kök för gott. Idag testade ytterligare roligt recept med pumpa, nämligen smoothie. Jag provade olika varianter på smoothie med pumpa som huvudingrediensen och fastnade just för en vegan variant som innehåller banan, kokosvatten, kanel och gojibär.Väldigt gott !

Ni kanske undrar vad jag menar med kokosvatten. När man öppnar en burk med kokosmjölk så finns det en vätska – kokosvatten och så det krämiga som man kan vispa till kokosgrädde.

Otroligt nog mina barn älskade smoothie så det tycks att stanna i vår meny för gott.

Recept till smaskig pumpasmoothie

Ingredienser:

till 2 smoothie

• 2 dl pumpapuré, rostad pumpa
• 1 banan, mogen
• 1 dl kokosvatten, resten spara till kokosgrädde
• en nypa kanel
• 1 tsk agavesirap
• 1 msk gojibär

Utförande:

• Mixa alla ingredienser och fördela i glas. Garnera med gojibär.

Jag älskar smoothie. Kan rekommendera även denna grön smoothie med spenat eller bärsmoothie. Ni hittar säkert era favoriter!