Tandoorikryddad färskpotatis med vitlöksdressing

Matrester  här hemma igen, tandoorikryddad färskpotatis. Jag gjorde en mycket snabb och busenkel varm potatissallad. Väl sugen på stark mat, kryddade jag färskpotatis med orientaliska kryddor såsom tandoori masala, cayennepeppar  och mald koriander. Jag stekte potatis med kryddorna så att de fick en fin färg och värmdes upp.

Till tandoorikryddad färskpotatis gjorde jag en vitlöksdressing. Denna varm potatissallad är utmärk som buffèmat. Kan kombineras med tärnat, stekt bacon eller till grillade orientaliska hamburgare

Tandoorikryddad färskpotatis

4 – 5 portioner

1 kg färskpotatis, kokt

½ tsk tandoori masala

½ tsk cayennepeppar

½ koriander, mald

3 msk salladslök, hackad

1 msk röd chili, skivad

1 msk olivolja till stekning

Vitlöksdressing

2 msk god majonnäs

1 ½ dl yoghurt

1 vitlöksklyta, stor

salt

Dela potatisar om de är stora. Var oljan i stekpannan och börja steka långsamt potatisar. Strö på kryddor och steka tills potatis är varmt och gyllene. Strö på salladslök och chili innan serveringen. Pressa vitlöken och rör i majonnäs utblandad med yoghurt. Smaksätt med salt.