Jag har hörd om pannkakor med banan länge sedan. Idag överraskade mina söner med pannkakor till frukost. Vad goda dem blev. Banan doftar så intensiv när den värms, tycker jag. Dessa pannkakor påminner om små, runda amerikanska pannkakor dock innehåller mindre mjöl och är otroligt fluffiga. Smakar nästan som cheesecake. Ja, den andra ingredienser är färskost. Jag använde kesella som är min favorit färskost, mjuk, krämig och lite syrlig.
Pannkakor med banan
16 styck
Składniki:
300 g kesella
1 stor banan
2 ägg
2 tsk psylliumfrö
1 tsk bikarbonat
1tsk vaniljextrakt
¾ dl / 50 g vetemjöl
½ tsk salt
4 msk fibersirap
kokosolja att steka
hallon och färskost till servering
Musa banan med gaffeln. Blanda med kesella och ägg. Blanda torra ingredienser och rör sedan i smeten. Värm upp olja och stek runda pannkakor. Servera pannkakor med en klick färskost, hallon och ösa med fibersirap.
