Fantastiskt goda baguetter bakade på fördeg. Fördegen här är en förenklad surdeg som kallas för poolish och är gjord på jäst,vatten …
-
-
Långstekt fläskkarré eller pulled pork som är känd i det amerikanska södern är mycket mjukt, saftigt, väl kryddat kött som steks …
-
Här gjorde jag ganska otippad smulpaj med fänkål och mandel som visade sig vara väldigt god och smakrik maträtt. En vegetarisk …
-
Jag älskar avocado och äter mängder av den. Och inte bara det! Då och då gör jag min egen ansiktsmask av …
-
Ikväll blev det dags för den asiatiska woken. Det var ett tag sedan och vi blev lite sugna på nudlar . Som …
-
Nästa veckan är Påsk. Här på matmedmera försöker jag testa lite olika saker som passar till påskbuffé.
-
Visst tröttnar man på vanliga smörgåsar, gjorda på rostat bröd och någon slags pålägg. Det gör mina barn i alla fall.
-
Helstekt Fläskfilé är gott och enkelt att laga. Igår blev det middag med klassisk fläskfilé som jag serverade med god, krämig kantarellsås och …
-
Jag har hittat ett receptet på en mycket saftig mjuk kaka med ganska ovanlig ingrediens för en kaka, nämligen pumpa. Pumpa …
-
Jag älskar plocka svamp och inte minst att äta dem. Svampar har bra tuggmotstånd och är mycket fiberrika. Dessa godingar är …
-
Quiche Lorraine är ingenting annat än en färskost paj med bacon. Första gång åt jag quiche i den tyska Freiburg som …
-
Jag är baktokig. När jag väl börjar baka bröd, kan inte sluta så lätt. Doften av färskt bakat bröd är så …