Snabbt och enkelt med grillad lax

Grillad lax för köttbiten att blekna. Lax är välkomnad av alla familjemedlemmar och vi brukar äta den 2 gånger per veckan.

Allas favoriten är just grillad variant som serveras med persiskt ris och kryddig kokossås. Laxen smakar bäst om den marineras några timmar förre tillagningen eller helst över natten.

Jag gillar laxen bäst när den har härlig skorpa, men inuti är den mjuk som smör. En skiva lime till grillad lax är ett måste.

Ingredienser:

till 5 portioner

800 g laxfilè

Till marinat:

2 msk olivolja

1 tsk salt

1 msk grillkrydda

1 liten gullök delat i klyfor

1 klyfta vitlök

Utförande:

1. Dela fisken i lågom stora bitar.
2. Blanda ingredienserna till marinaten och lägg i laxen
3. Grilla laxen i en grillpanna, ugnen eller öppen eld tills den får en knapprig yta men inuti känns mjuk och krämig.