Hej söndagen! Idag ska vi prata matkassar och lättlagat . Som bloggare och person som älskar laga mat, värdesätter jag råvaror som är miljövänliga, prisvärda och hälsosamma. Jag brukar alltid planera mina inköp och vet i förväg vad jag ska laga för mat som ofta är lättlagat. Självklart tänker på familjens önskemål men också min bekvämlighet. Jag föredrar lättlagade recept med få ingredienser och är öppen för allt inspiration.
På tal om inspiration då är det bra att beställa matkasse hem. Det gör jag då och då. Jag får helt enkelt bra varor och varierade förslag till lunch, middag eller dessert. En annan fördel med matkasse att jag får den maten jag just behöver. Matkassar finns i olika storlekar , för den lila familj men också för den stora. På så sätt minskar matsvinet hemma. Man sparar också mycket tid istället att handla själv på butiken.
Det jag gillar med matkassar att maten varierar och allt är lättlagat. Det finns matkassar för alla smaker. Gillar du vegetariskt eller kött det är bara att välja och klicka i appen.
Jag värdesätter också att laga mat efter säsongen och helst närodlat. Det är bästa miljöval. På hösten blir det mycket råfrukter medan solen skiner köper jag sommarkasse anpassad för ljumma grillkvällar. Der främjar ekologisk och ekonomisk hållbarhet. Man borde hushålla med resurserna så att de räcker till kommande generationer.
En annan viktig sak för mig att man ska äta hur mycket man behöver. Vi behöver inte äta festliga middagar varje kväll. Man kan göra matiga mackor och ändå få i sig god och nyttig mat. Personligen älskar jag alla möjliga mackor. Mina barn älskar varma mackor. Har jag rester av bolognese gör jag varma burgare av bolognese.
Lättlagat med lax och färskost
1 smörgås
Ingredienser:
1 proteinbröd
2 skivor gravad lax
2 msk färskost
sallad
gurka
tomat
dill
några jordgubbar
Dela brödet på mitten och bredd färskost. Jag brukar använda philadelphia. Varva smörgåsen med sallad, lax, skivad gurka och tomat. Smaksätt med salt, svartpeppar och dekorera med dill. Ät gärna med jordgubbar.
