Svalkande gott björnbärsorbet

Svalkande gott björnbärsorbet! Vad mer kan man behöva i dessa varma dagar! Sorbet är mycket lätt att göra. En perfekt efterrätt. Jag hade över många äggvitor och tänkte genast att det här är perfekt tillfälle att prova göra sorbet. För tillfälle njuter vi av björnbären, så mitt första sorbet blev björnbärssorbet. Gott!

Björnbärsorbet

2 ½ l björnbärsorbet

Ingredienser:

1 kg björnbär

5 äggvitor

2 ½ dl ljussirap

1 dl strösocker

Mixa björnbären, passera genom silen och blanda med sirap. Vispa äggvitor hård, tillsätt socker. Du kan tillsätta så mycket socker du önskar. Blanda äggvitor med björnbär och frys. Rör varje enn timme så att sorbet fryser jämt. Använder du glassmaskin, frys sorbet uatan att röra om.