Linser är perfekt fyllning i wraps, både matig, nyttig och god. Här använde jag gröna linser samt gjorde två sorters röror som med fördel kan användas även som dipp. Gillar ni wraps testa även kycklingwraps.
Till linswraps passar även andra linser som små gröna linser eller puylinser.
Dipp med rostad paprika
Ingredienser:
2 stora röda paprikor, rostade och skalade
3 vitlöksklyftor, pressade
4 msk mald mandel
3 msk grovt hackad persilja
salt och peppar
1-2 msk olivolja
Fetadipp
300 g feta, smulad
2 vårlökar, hackade
1 röd chili, rensad och hackad
en näve med basilikablad
1-2 msk citronsaft
2 msk olivolja
Wraps
6 tunna polarbröd
200 g kokta gröna linser
en näve rucola
fetadipp
dipp med rostad paprika
Gör i ordning båda dipp genom att miza alla ingredienser till en korning röra. Bredd fetadipp och sedan paprikadipp på varandra på ett tunt bröd. Strö på linser och rucola. Rulla lätt och dela wraps i mitten.
