Nu är dags för alla gymnasiet elever att skriva sina nationella prover. Min Jonas som går första året fick skriva igår engelska, ganska lätt match enligt honom. För en gångs skull instämmer jag med honom. Hans engelska är utmärkt.
Som hjälp på traven (om han skulle den behöva!) fick han dessa smaskiga smörgåsar för vilka offrade jag min morgonsov – det nationella provet började 8.00.
Till mackorna tog jag det goda hembakade brödet gjord på bara dinkel. Även Jonas klagade inte det minsta på det brödet. Annars brukar han kommentera flitigt mina hälsosamma vanor.
Jätte smörgåsar för stora munnar är fylld med vår svensk älskade falukorv toppad med stekt ägg som jag och övriga i familjen gillar ha mjukt stekta. Falukorv fick också sin solbränna.
Ingredieser:
till 2 smörgåsar:
- 2 hamburgerbröd, hembakade
- 2 ägg
- 10 cm falukorv
- några röda lökringar
- lite grönt och annat om önskas
Utförande:
- Stek korven så att den är genomstekt.
- Stek ägg. Varva den goda varma pålägg i brödet tillsammans med grönsaker enligt egen smak.
Mackorna med falukorv och stekt ägg är en sann svensk husmanskost. Jag gillar bita i dem när de är fortfarande varma.
V
