Jordnötssmörglass. Hemgjord glass är en påsktradition här hemma. Förra året gjorde jag citron och yoghurtglass. I år tänkte jag testa glass med jordnötssmör. Ingenting är bättre än hemgjorda glass fast det tar sin tid. En glassmaskin är en bra investering och jag skaffade en sådan så fort jag lärde mig hur man gör goda glass hemma.
Jordnötssmörglass är så goda och mycket matiga. Äkta varor som grädde och äggulor gör de så krämiga. Dessa glass kan du unna dig tillsammans med en pannkaka eller i ett glassrön. Recept kommer från denna blogg.
Jordnötssmörglass
cirka 1 l glass
Ingredienser:
5 dl vispgrädde
3 dl mjölk
4 äggulor
150 g socker
200 g jordnötssmör
Vispa äggulor med socker pösigt. Koka upp vispgrädde och mjölk. Häll blandningen i äggsmeten, ställ tillbaka på värme och vispa hela tiden tills blandningen börjar tjockna något. Ta bort från värme och tillsätt jordnötssmör. Vispa tills smeten är jämn och tjock. Flytta glassen till glassmaskin och följ instruktionen. Mitt glassbehållare stog i frysen övernatten. Har du inte glassmaskin låt först svalna glassen. Flytta sedan till en burk med lock och ställ i frysen för minst 4-6 timmar. Rör om glassen varje timme så att glassen fryser jämnt.
