Kyckling satay på grillspett är lika gott som populärt här hemma. Vi äter grillad kyckling väldigt ofta och just kyckling satay gillar vi mycket. Den är härligt kryddad med curry, lime och fisksås  och dessutom lätt att göra.Vanligtvis serverar jag kyckling med basmatiris och sås gjord på yoghurt, lime, koriander och honung. Idag testade vi den goda jordnötssåsen som jag kokade igår.

Recept till kyckling satay

Ingredienser:

• 600 g kycklingfilè

Satay marinad

• 2 msk  red curry pasta
• 2 msk fisksås
• 2 msk citronsaft, pressad
• 2 msk råsocker
• 1 tsk svart peppar

Utförande:

• Skär kyckling i avlånga bitar. Rör ihop alla ingredienser till marinaden och blanda ner kycklingen.
• Marinera kyckling minst 2 timmar, gärna över natt.
• Trä kycklingbitar på träpinnar och grilla på grillpanna eller öppen grill.