Kycklingbullar recept är köttbullar utav kycklingfärs. Kycklingfärs är billigare variant till köttfärs med den är också lite svårare att behandla. Så när jag gör kycklingbullar brukar blanda färsen med mycket annat så att kycklingbullarna blir mjuka inuti och krispiga rund om. Mitt knep funkar alltid och även den här gången då i färsen la jag till ärtor, fårost och mycket örter. Resultatet blev över förväntan!
Dessa kycklingbullar passar utmärkt med marina sås som är inget annat än tomatsås. Till det kokade jag spaghetti. Jag är ganska svag för spaghetti med köttbullar. Tyckte väl att spaghetti med kycklingbullar blir en god smakkombination. Japp, aldrig fel att ha pasta till kycklingbullar! Tog mig tid och gjorde riktigt små bullar som steks mycket snabbare och ser bra ut på tallriken. Mycket, mycket nöjd med detta recept! Hoppas ni tycker om det också!
Kycklingbullar recept
40 kycklingbullar
Ingredienser:
500 g kycklingfärs
150 g gröna ärtor, frysta
100 g fårost
2 solo vitlök
1 kruka koriander
15 blad utav pepparmynt
salt och svartpeppar att smaka av
smör till stekning
Marina sås
1 burk krossade tomater
2 vitlöksklyftor
2msk olivolja
1msk balsamico
salt och svartpeppar att smaka av
Tillbehör
250 g spaghetti, torr vikt
2 vårlök
1msk olivolja
Koka ärtor i 3 minuter i lätt saltat vatten. Sila av och skölj med kallt vatten. Lägg i matberedare tillsammans med koriander, pepparmynta, vitlök och mixa grovt. Blanda i kycklingfärsen och forma till små bullar, cirka 40 stycken. Stek i smöret tills kycklingbullarna är gyllene. Börja med såsen. Häll tomater i en kastrull. Tillsätt hackad vitlök, kryddor och smaksätt med salt och peppar. Häll i balsamico och koka såsen i 10 minuter eller längre om såsen är för rinnig. Koka spaghetti al dente i lätt saltat vatten. Följ anvisningar på paketet. Stek strimlat vårlök i olja och tillsätt spaghetti. Lägg spaghetti på tallriken, häll över marina såsen och toppa med kycklingbullarna. Smaklig spis!
