Plommon och äppelsylt

Plommon och äppelsylt… Dags att rusta för vinter med hemgjorda syltar, safter och inlagda grönsaker! idag gjorde jag sylt av plommon, äpple och syltat ingefära. Innan plommonsylten åkte in i burkarna smakade jag på den tillsammans med brieost. Vad gott det var! Ingefära ger mycket smak åt sylten, dock känns inte så överväldigande.

Plommorna är mogna nu och det finns  hur många sorter som helst att välja på.Gröna, gula, röda eller mörkblå och alla smakar så gott. Just plommonsylt är mycket populär i Polen. Kända polska munkar som heter paczki är fyllda med plommonsylt. Ja måste erkänna att jag har många munkar på mitt samvete under min sista vistelse i Polen…

Plommon och äppelsylt

4 burkar om 200 ml var

Ingredienser:

½ kg plommon

½ kg äpple

4 bitar syltat ingefära + 2 msk spadet

½ kg socker

Skala äpple, kärna ut de och plommon. Hacka ingefära. Tillsätt spadet, socker och koka sylt cirka 20 minuter. Droppa sylt på en tarllik och låt den kallna. Rör sedan med sked på ytan. Om sylten rynkar då är den färdigt kokt.