Potatistårta till kött eller fisk

Jag har överraskat mina middagsgäster med en festlig och härligt krämig potatistårta.

Potatistårta kan förberedas mycket lätt och värmas precis innan gästerna hinner komma. Det är också en fördel. När tårtan stelnar i kylen kan skäras i bitar mycket lättare och sedan värmas upp.

Tårtan är perfekt lösning om matrester räcker inte till alla. Då behöver du bara skala lite potatis till, riva och göra två potatiskakor, mellan vilka du häller potatismos. En helt ny maträtt!

Ingredienser:

Till 10 bitar

• 1½ kg potatis
• 2 tsk salt
• peppar
• en knippe gräslök
• ½ dl mjölk
• 1 msk smör
• lite olja till stekning

Utförande:

• Skala potatis. Koka halva mängden potatis mjuk i saltat vatten. Häll av vatten och mosa den med elvisp. Rör ner smör och mjölk. Smaka av med salt om det behövs och peppar.
• Börja med botten och lock till potatistårta.
•  Riv resten av potatis grovt för hand eller eller som jag i matberedare. Salta och peppra och blanda i tärnad gräslök.
• Heta upp en stekpanna och fördela hälften av potatisen i den. Stek på medelvärme  cirka 15 minuter. Gör en till likadan potatiskaka.
• Lägg en potatiskaka i en form med löstagbar  kant. Välj sådan som i diameter som din stekpanna. Fyll med mos, släta till och täck med den andra potatiskaka.
• Pressa lite ihop, plasta och ställ i kylen.
• Vid servering, dela i bitar och värm i ugnen.

Du kan smaksätta potatistårta hur du vill. Pröva gärna med lite parmesanost.

Blogginlägg nr 46 i #blogg 100 utmaningen

SparaSpara

SparaSpara