Polsk mat – rullader

Idag bjuder jag på polska nötrullader. Det låter som en fantastisk måltid! Att njuta av dessa polska klassiker är verkligen en kulinarisk upplevelse. Med fyllningen av polsk saltgurka, sidfläsk och gullök kommer varje tugga att vara en smakexplosion. För att komplettera denna maträtt på bästa sätt rekommenderar jag att servera den med stuvad rödkål och gnocci. Denna kombination av smaker och texturer kommer att skapa en minnesvärd och hjärtlig måltid för dig och dina gäster att njuta av tillsammans. Smaklig måltid!

Polska nötrullader

till 4 personer

Ingredienser:

10 st  längsgående remsor av innanlår

4 st surgurkor

1 gullök

3 msk senap

2 tjocka skivor rökt sidfläsk

1 msk vetemjöl

3 dl het vatten

salt och peppar

olja till stekning

persilja till garnering

Banka försiktigt på köttet så att det inte går sönder. Skär gurka, lök och bacon  i ganska tunna pelare. Lägg  köttskivor på  köksbrädan, strö över salt och peppar. Pensla med senap. Placera  gurka, lök och sidfläsk på köttbitarna. Börja rulla från den långa sidan och knip rulladen med tandpetare. Du kan använda även kökstråd. Värm olja i en stekpanna och stek rulladerna. Häll vatten och låt koka rulladerna tills köttet känns mört. Ta upp rulladerna och reda såsen. Smaksätt med salt och peppar vid behov.

Det roligt och ganska smidigt att laga rullader. De sköter sig ju själv i stekpannan. Maträtten gick verkligen hem, ”Oh, mycket kött” utropade mina söner. Det enda vegetariska som de äter är grönsaker som tillbehör till maten. Jag är stenhård. Lite grönsaker till maten är ett måste.

Jag har gjort nötrullader även men inlagd ättiksgurka och de smakade också bra. Du kan hitta på din egen fyllning som passar just dig. Kommentera gärna här vad du har hittat på.