Rödlökssylt hur det än låter är fantastiskt god . Passar till kött eller ost… och även direkt från burken. Asch, du kommer att gilla den så mycket, en rödlökssylt med delikat sur söt smak. Passar superbra till grillad kött eller korv, recept som passar precis lagom till sommar, när grillfester är vanligare än så. Så om ni vill överraska era gäster det här rödlökssylt är ”the think”.
Rödlökssylt
cirka ½ l
Ingredienser:
2 msk olivolja
500 g rödlök
1 dl rött torrt vin,eller vatten
3 msk balsamico vinäger
3msk vittvinsvinäger
3 msk rå socker
Strimla löken och fräs i oljan, långsamt i 30 minuter utan att den får färg. Rör då och då och salta och peppra. På den här nivå blir rödlök mjuk, inte stark men lätt söt. Tillsätt sedan vatten, balsamico vinäger, vittvinsvinäger och socker. Koka upp sylten och sedan sjud långsamt tills sylten tjocknar, cirka 40 minuter. Färdig sylt häll i burkarna ,stäng de och vänd burken om. Låt kallna så. Så här behandlade burkar med sylt kan du förvara i tre månader.
