Jag brukar först dricka kaffe, träna och sedan ta sen frukost som den goda frögröt. Jag tycker denna gröten är ännu godare än havregröt! Riktigt vardagslycka! Så vad gör denna gröten så speciellt? Ja, just nyttiga fröna som linfrö, chiafrö samt hampafrö. Gröt är glutenfri, mjölkfri och lågkolhydrat också.
Hemmagjort frögröt kokas precis på samma sätt som havregrynsgröt. Mandelmjöl gör att gröten blir lagom tjock. Även linfrö och chia bildar en geleaktig hinna som är så skonsam för mage. Gröten smakar gott, värmer lagom och är enkelt att tillreda.
Nuförtiden äter jag gröt enbart med växtbaserad mjölk. Ofta blir det kokosmjölk eller mandelmjölk eller mandeldryck som den heter. Det hände ett par gånger att jag gjorde egen mandelmjölk, men för det mesta köper den färdig på affären, osötad. Man ska verkligen titta noga, det finns även söt mandeldryck, vilket tycker jag är synd.
Det är inte första gången som jag gjorde lågkolhydrat gröt. En annan variant är mandelgröt med ägg. En lågkolhydrat gröt kan man variera precis som vanlig gröt. En portion ger mycket näring som nyttiga fetsyror, protein och fiber. Bra och lång mättnadskänsla! Vill du ha gröten lite sötare kan du ringla över lite fibersirap. Härligt att man ska slippa den söta agavesirap eller lönnsirap. Jag har vant mig vid fibersirap och tycker att den är tillräckligt söt. Mina smaklökar är omvända! Jag behöver inte så mycket socker som förut och mår jättebra av det.
Hemmagjort frögröt
2 portioner
Ingredienser:
4 msk linfrö, hela
2 msk chiafrö
4 msk mandelmjöl
4 msk hampafrö, skalade
1 tsk kanel
2½ dl mandelmjölk
1 msk kokosolja
salt att smaka av
2 msk fibersirap
4 msk bär
Värm upp samtliga ingredienser i en liten kastrull snällt på spisen. Ta av när frögröten ser lagom tjock ut. Fördela gröten i skålar. Ringla över fibersirap och dekorera med bär.
