1,4K
Visst tröttnar man på vanliga smörgåsar, gjorda på rostat bröd och någon slags pålägg. Det gör mina barn i alla fall.
Varma smörgåsar är den nya trenden här hemma hos oss. Grillad varm macka fungerar utmärkt som lunch, mellanmål eller kvällsmacka.
Min Jonas äter jämt varma smörgåsar ute på stan och kommer alltid hem med olika förslag.
Här har jag använd focacciabröd som under grillningen blev precis halvknaprigt. För att fortsätta med de italienska smaker tog jag zucchini i stället för gurka, samt en god ost som heter taleggio. Ja, jag fastnade rejält framför ostdisken imorse…
Lite muskot och några droppar olivolja på toppen och smörgåsen var klar att grilla.
Ingredienser:
till 4 dubbla smörgåsar:
- 1 bit tjock focacciabröd
- 1 handfull basilika
- 5o g zucchini
- 50 g rökt kalkon, skivor
- 50 g rökt skinka, skivor
- 50 g hyvlad taleggio ost
- 1 krm muskot
Utförande:
- Heta upp ugnen. Skär focacciabrödet i två halvor.
- Skär lite av den mjuka delen av brödlocket.
- Täck bottenbiten med basilikabladen och sedan med den tunn skivad zucchini.
- Fortsätt med att fördela kalkon, skinka, det mjuka brödet du skär av och till sist osten.
- Krydda med muskot och lägg brödlocket på.
- Grilla smörgåsen i den varma ugnen, cirka 5 minuter eller tills osten har smält och brödet fick lite färg.
- Servera smörgåsarna varma, gärna med tomat.
Skär focaccia smörgåsen i mindre mer hanterbara bitar. Servera gärna färsk tomat vid sidan om. Smörgåsarna var så goda att vi glömde bort tomaterna idag.
