Rabarberglass med äkta vanilj

Rabarberglass med äkta vanilj. Förra året gjorde jag min allra första blåbärglass, sedan blev det svalkande god citron och yoghurtglass. Visste inte att det är så enkelt att göra egen glass även utan glassmaskin. Fortfarande har jag ingen glassmaskin, någonting som jag skriver på min önskelistan till tomten, men glass gör jag gärna för att det är så gott med hemgjorda glassen till efterrätten.

Dessutom man kan inte köpa glass med rabarber, äkta grädde, äkta vanilj och kondeserad mjölk i. Äkta vara är dessa rabarberglass kära läsa

Rabarberglass med äkta vanilj

cirka 1½ l rabarberglass

Ingredienser:

500 g rabarber

1 1/2 dl strösocker

5 dl vispgrädde

1 burk sötad, kondenserad mjölk, ca 400 g

1 vaniljstång

Tärna rabarber i små kuber, lägg i en kastrull. Strö på socker  och lägg i vanilistång. Koka upp rabarber och låt sjuda tills den är mjuk. Låt kallna. Vispa grädde inte alltför hård och blanda i kondenserad mjölk försiktigt. Ta ut vaniljstången och rör rabarber  i gräddblandningen. Frys glassen för minst 6 timmar om du inte har glassmaskin. Rör i glassmeten med ballongvisp varje timme så att glassen fryser fint.

Inspirationen till rabarberglassen blev  glasstårta från Sara på vardag.nu .