1,K
Jag vet inte om man kan kalla detta fröbröd för bröd, men jag gör det och jag älskar det! Fröbrödet är fullspäckat med olika frö. Brödet är helt veganskt och även glutenfritt då använde jag quinoaflingor. Jag är inte glutenkänslig men havregryn tog slut här hemma så använde jag quinoaflingor istället.
Fröbrödet är mycket mättande och du kan använda till det vilka frö eller nötter du vill. Brödet passar utmärkt till olika pålägg eller till en god soppa. Här nedan är min version av fröbröd.
Recept till fröbröd
Ingredienser:
till ett fröbröd
- 2 ½ dl solrosfrö
- ½ dl pumpafrö
- 1 dl mandel, hela
- ½ dl chiafrö
- 1 dl linfrö, hela
- 8 msk linfrö, krossat
- 80 g quinoflingor
- 1 tsk salt
- 5 msk kokosolja
- 4 dl lagom varmt vatten
- 1 msk agavesirap
Utförande:
- Blanda alla torra ingredienser i en skal. Rör ihop kokosolja och vatten samt agavesirap och blanda sedan med resten av ingredienser. Låt stå i minst 2,5 timme så att fröna sväller allt vätska.
- Flytta frömassa till en bakform penslad med olja och baka fröbrödet på 165ºC varmluftugn cirka en timme. Man ska banka på brödet och känna om det är färdigt. Låt fräbrödet svalna ordentligt, helst övernatt innan du skär det i bitar med tunn och vass kniv.
