1,6K
Idag på jobbet tänkte jag hela tiden vad ska jag göra till fredagsmys. Det skulle vara riktigt gott, smarrigt och fräsch. En efterrätt som belöning för hela veckans arbetsinsats. Verkligen förtjänt!
Recept till mascarpone efterrätt
Ingredienser:
till 6 portioner
- 500 g mascarpone
- 3 äggulor
- 2 msk malibu likör
- 1 dl socker
- 300 g hallon
- små mandel biskvier
Utförande:
- Börja med att mixa hallonen och passera till en slät sås. Lägg undan några hallon till dekoration. Smaka av hallonsåsen med 1 matsked socker.
- Vispa ägg med socker tills socker har löst sig. Vispa sedan mascarpone i äggsmeten.
- Smaksätt mascarponekräm med Malibu likör.
- Smula mandel biskvier och varva med hallonsås och mascarponekräm.
- Dekorera efterrätten med hela bären och biskvier.
