Efterrätt med ny plockade björnbär

Jag, ni som följer mig på facebook vet att jag plockade nyss mycket björnbär. Jag älskar denna frukt…så god!  Så nu när alla flisor är borta  (ja, de vilda björnbär försvarar sig med vassa taggar) tänkte jag mig en god efterrätt just med björnbär, snabb en. Det här är en efterrätt med björnbär, havresmul och yoghurtkräm som du kan göra utan större ansträngning. Kanske inte alltid har man vispgrädde hemma men med fördel kan man göra denna efterrätt utan vispgrädde. Jag hade båda ingredienserna  efter noggran kylundersökning.

Björnbären har mycket speciell smak. Mycket söta och med aning syra smakar jättegott med yoghurtkräm som jag dessutom smaksatte med amaretto.

Recept till efterrätt med björnbär

Ingredienser:

5 portioner

• 5 dl björnbär färska
• 2 dl havregryn
• 2 dl ljussirap
• 3 dl vispgrädde
• 1½ dl yoghurt, grekisk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 msk amaretto

Utförande:

• Ta en bakplåt, klä med bakpapper och pensla det lätt med olja. Häll i havregryn och ringla över ljussirap. Grädda i ugnen på 225ºC i 5 minuter. Låt flarnet svalna och smula det.
• Vispa grädde och blanda med yoghurt, amaretto och vaniljextrakt samt en del havresmulor. Varva yoghurtkräm med havresmulor  och björnbär.