Ett gott varmt tilltugg gjort på matrester

De här läckra bakelserna ser både lyxiga och avancerade ut men är egentligen lätt gjorda på matrester. Lite potatismos, några köttbullar och smördegsrulle som jag för det mesta brukar alltid ha i kylen, blev huvudingredienserna i dessa frasiga bakelse.

Recept till frasiga bakelse 

Ingredienser:

till 26 stycken

• 1 fyrkantig smördeg, 250 g
• 4 dl potatismos
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk gräslök, fin klippt
• 40 g  mozzarella
• 26 små köttbullar
• 1 ägg till penslingh
• salt och svartpeppar

Utförande:

• Smaksätt potatismos med vitlök,gräslök, riven mozzarella,salt och peppar.
• Skär smördeg i 2 cm tjocka skivor och forma till en ring.
• Fyll smördegen  med potatismos och tryck i köttbullen.
• Pensla med ägg och baka bakelserna i 200ºC varmluftsugn, cirka 10 minuter
• Servera varma eller ljumma.

Man kan verkligen trolla med matrester. Dessa frasiga bakelse passar så bra som tilltugg eller buffèmat.