Jag har alltid en färdig , hemlagad pannkaksmix hemma. Det gör lättare för barn att ta bara en sats pannkaksmix och blanda med 1 ägg, 1 matsked smält smör och en kvart liter mjölk eller filmjölk. Amerikanska pannkakor är också mindre i diameter som gör det lättare att vända på dem och jag vet att just det underlättar för barn att ta initiativet i köket och grädda egna pannkakor. Pannkakor är goda och fungerar både som dessert, mellanmål eller frukost. Just med färdig hemlagad pannkakmix har du massvis med pannkakor på morgonen utan att du ens behöver tänka.Som mest gillar vi söta pannkakor. Denna morgon blev det pannkakor med blåbär och lönnsirap.Hälsosamma tillbehör minst sagt. Denna morgon åt jag sista blåbären som jag själv plockade förra sommaren och förvandlade i frysen. Det är så roligt att skaffa mat på egen hand. Jag längtar så mycket efter sommar och skogspromenader.
Recept till hemlagade amerikanska pannkakor med blåbär och lönnsirap
Ingredienser:
Pannkakmix stor sats:
- 10 dl vetemjöl
- 3 msk bakpulver
- 2 tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 0,5 dl strösocker eller strösocker smaksatt med äkta vanilj
Blanda alla ingredienser väl och häll upp pannkakmixen i en burk. När är det dags att grädda pannkakor gör du så här:
2,5 dl pannkakmix
- 1 ägg
- 2,o dl mjölk
- 0,5 dl filmjölk eller yoghurt
- 1 msk smält smör
Utförande:
- Vispa samman alla ingredienser
- Hetta upp en stekpanna och fördela smeten i små,runda plättar. När pannkakorna börjar bubbla vänd dem och stek dem tills de är gyllengula på båda sidor. Det tar cirka en minut per sida.
- Servera pannkakor med rårörda blåbär och lönnsirap. Mycket god kombination.
