Kardemumma våfflor! Ja, då har vi halkat oss fram till våffeldag och jag gräddade kardemumma våfflor. Jag brukar nästan alltid vispa hela ägg tillsammans med socker, men nu har jag vispat vita och gula var för sig som visade sig inte så dumt vad gäller slut resultatet.
Våfflor kan man servera med allt gott som finns. Vi hade grädde, chokladkräm med avocado som jag gjorde nyligen och färska frukter. Det blev goda våfflor med kardemumma!
Kardemumma våfflor
10 hjärtformade våfflor
Ingredienser:
Våffelsmet
240 g vetemjöl
3 msk socker
½ tsk nystött kardemumma
en nypa salt, om du använder osaltat smör
75 g smält smör
3 ägg
4 dl mjölk
Sikta mjölet i en skal, tillsätt socker, kardemumma, salt , smält smör, äggulor och tredje del av mjölken. Vispa allt med ballongvisp och under tiden tillsätt resten av mjölken. Lår smeten vila 10 minuter. Sätt på våffeljärn. Vispa äggvitor hård och blanda försiktigt i smeten. Grädda våfflor 5 -7 minuter beroende på styrka på din våffeljärn.
Här kommer några recept till våfflor från tidigare:
Pepparkaksdoftande pumpavåfflor
1 kommentar
Vad gott med kardemumma i våfflorna!!! Så goda dom ser ut, fräscht!!