828
Här kommer vardagsgott klassiker korvpytt toppad med stekt ägg. Visst det gott med korv då och då. I god sällskap även korv kan bli lite nyttigare. Jag är jag och gillar blanda olika smaker. Här gjorde jag korvpytt med rotfrukter. Jag blir så glad och hungrig när jag tittar på den färg glada pytten.
Korvpytt
Ingredienser:
till 5 portioner:
- 5 potatisar
- 1 stor gullök
- 3 morötter
- 150 g rotselleri
- 2 palsternackor
- 1 vitlöksklytfa, pressad
- 400 g falukorv
- 5 ägg
- salt och peppar
- 1 msk hackad gräslök
- 2 msk olja till stekning
Utförande:
- Skala alla grönsaker. Skär allt i tärningar.
- Skär korven i tärningar och börja steka den först. Håll varmt
- Börja steka alla grönsaker i omgångar. Blanda sedan grönsaker och korv
- Stek äggen så att gulan blir löst men äggvita fast.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Hacka gräslök och strö på maträtten.
Blogginlägg nr 60i #blogg 100 utmaningen
