Marängtårta med jordgubbar

Hej igen! Hoppas att ni hade  glad Valborg som vi hade här i Göteborg i det soliga vackra vädret. Vi bor i mitten av stan så hörde vi mycket firande omkring oss. Här hemma hade vi mysigt och jag har bjudit alla på marängtårta med jordgubbar. Det finns massvis med olika recept på maräng, men jag fick lita på min syster och bakade maräng enligt hennes anvisningar. God och mycket spröd marängtårta blev det, garnerad med vispgrädde och färska jordgubbar.

Recept till marängtårta med jordgubbar

Ingredienser:

Maräng

• 8 äggvitor
• 4 dl socker
• 1 tsk vaniljextrakt

Garnering

• ½ l vispgrädde
  
• 700 g jordgubbar, färska
• 1 msk florsocker

Utförande:

• Vispa äggvitor hård och tillsätt långsamt socker. och vaniljextrakt. Vispa tills socker löser sig helt, cirka 10 minuter. Rita en cirkel på bakpapper som du klär med bakplåt. Spritsa vispade äggvitor.
• Värm ugnen till 150ºC varmluftsugn, lägg i marängen och sänk genast till 100ºC och baka maräng i 2 timmar. Stäng ugnen av sedan och lämna maräng i ugnen övernatt.
• Vispa grädde och bredd på marängen. Skär jordgubbar  och tryck i . Puddra med florsocker.