Pannkakor med banan och färska jordgubbar

Pannkaka är en rätt som är populär maträtt, efterrätt eller mellanmål såväl bland barn, unga eller gamla.

Ikväll stekte jag pannkakor till Philip som är så förtjust i färska jordgubbar. Tanken var att göra mellanmål till minstningen, men snart hela skara ville ha pannkakor.

Pannkakor går att variera i oändlighet , det vet ni säkert, men ljuvliga jordgubbar är svårt att överträffa eller hur?

Ingredienser:

• 2 ½ dl vetemjöl
• ½ tsk salt
• 6 dl mjölk
• 3 ägg
• 2 bananer
• ½ dl muscavadosocker
• olja till stekning

Utförande:

• Blanda mjöl, mjölk, ägg och salt i en bunke. Vispa till en slät smet.
• Stek pannkakor i en genomvarm stekpanna. Strö på muscavadosocker och häll på smeten.
• Skiva tunt bananer och fördela på ovandelen. Strö på  muscavadosocker igen och vänd om pannkaka försiktigt.
• Servera med vispgrädde och färska jordgubbar.