Pastagratäng med ostsås och tomat

Berömd mac & cheese låda eller pastagratäng med ostsås och tomat som den heter på svenska, är en  vardagsgott maträtt som man vill avnjuta sig  bekväm i mjuk fåtölj med glas röd vin. Det gjorde vi med besked!

Till pastagratäng tog jag  min goda tomatsås, mozarella och basilika. Mycket god pastagratäng i hela sin enkelhet perfekt för kalla kvällar.

Recept till pastagratäng med ostsås och tomat

Ingredienser:

4-5 portioner

• 1 sats tomatsås grundrecept
• 200 g pasta, torrvikt
• 200 g philadephia ost
• 3 dl mjölk
• 100 g parmesan, riven + 4 msk till gratinering
• ½ tsk muskot, färsk riven
• ½ svartpeppar
• salt att smaka med
• 1 tomat
• 125 g mozzarella
• färsk basilika
• 1 msk smör
• 2 msk ströbröd

Utförande:

• Koka tomatsås enligt receptet. Koka pasta al dente.
• Lägg båda ostarna i en kastrull, varma upp, rör om tills ostarna har smällt. Häll i mjölken samt muskot, svartpeppar och salta försiktigt. Blanda pasta med ostsåsen.
• Smöra en ugnsform och häll tomatsås först, sedan placera makaroner. Skär mozzarella i små bitar och lägg på makaroner.
• Strö på parmesan med ströbröd, samt klicka smör.
• Grädda pastagratäng i 200ºC varmluftsugn till mozzarella har smält och gratäng fått fin färg.