1,3K
Det finns inget godare än hemgjorda vegoburgare. Kommer ni ihåg den vegetariska burgare från McDonald? Ja… man ska alltid försöka…
Jag hittar då och då tillbaka till min vegetariska tråd. När ett nytt, spännande recept dyker plötsligt upp, värt att testa för att bilden lovar det, har jag inga invändningar, inget tålamod att vänta… Just dessa vegoburgare fick mig att överge mina tidigare matlagningsplaner.
Recept för 10 stycken
Ingredienser:
Recept till 10 st
- 1 grön zucchini ,cirka 300 g
- 1 dl couscous
- 1 tsk vegeta allkrydda
- 1 gullök, liten
- 1 vitlöksklyfta, stor
- ½ mozzarella, riven
- 2 msk basilika, grov hackad
- 1 ägg
- 1 dl sesamfrön till panering
- salt och peppar
Utförande:
- Riv zucchini grovt, salta och låt det stå i halv timme. Sedan krama vätska från zucchini.
- Förberedd couscous. Blanda couscous med 1 tsk vegeta allkrydda och häll över 1 dl kokande vatten. Låt stå i 15 minuter. Rör då och då.
- Skala och hacka fint gullök samt vitlök. Fräs båda lökarna i lite olja. Tillsätt couscous.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ta röran från värme och blanda i ägg samt mozzarella och basilika. Lägg färsen i kylskåpet för knappt en timme.
- Färsen är mycket mjuk, det är rätt konsistens. Forma sedan små burgare och panera i sesamfrön.
- Lägg burgare på en bakplåt klädd i bakpapper.
- Grädda burgare i 200ºC varmluftsugn, cirka 10 minuter på varje sidan.
Du kan testa vegoburgare i mitt hembakat hamburgerbröd.
1 kommentar
Mums, hemgjorda vegoburgare är det bästa!