Bakade donuts med äpple och kanelsocker är små underbara bakverk som mina barn är mycket förtjusta i. Enkla och snabba att baka. De är inte friterade utan bakade donuts i en donutsform. Den köpte jag för länge sedan. Har massa bakprylar. Det känns spännande att baka i olika formar. Ja, ja jag vet de smakar ju samma även om jag om jag bakade donuts som muffins. Men visst det är roligare med håll i mitten!
Bakade donuts fyllde jag med äpple och doppade i kanelsocker. Det blev riktiga höstdonuts tycker jag. Äpplena är så fina nu. Älskar Discovery som passar perfekt till olika bakverk.
Bakade donuts
20 stycken
Ingredienser:
4 dl/ 280 g vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 dl /90 g socker
2 dl filmjölk
1 tsk vaniljpasta
2 ägg
olja till pensling
Äppelfyllning
3 äpple, discovery
2 msk smör
3 msk råsocker
1 tsk kardemumma
¾ msk vetemjöl
Topping
4 msk socker
1 msk kanel
4 msk smält smör
Börja med äppelfyllning. Skala och kärna ut äpple. Tärna smått. Smält smör och socker. Tillsätt äpple och fräs tills de är mjuka men fortfarande hela. Sikta i mjöl, blanda väl och ställ åt sidan för att svalna något. Sätt ugnen på 200ºC. I en skål vispa filmjölk med ägg, socker och vanilj. Sikta i vetemjöl blandar med bakpulver och bikarbonat. Rör med slickepotten. Till sist tillsätt äpple och blanda lätt. Pensla formarna med olja och fyll med smeten upp till ¾ av volymen. Fyller du på mer då blir det inga synliga håll. Ställ donutsformen i den uppvärmda ugnen och baka donuts i 15 minuter. Låt de svalna i formen. Plocka sedan försiktig ut. Smält smöret, blanda socker och kanel. Pensla donuts med smör och doppa i kanelsocker. Klart att servera!
