Självklart fast food kan vara hälsosam om den är hemgjord. Mina barn älskar hamburgare och jag försöker göra de på olika sätt med varierande tillbehör. Som idag blev chili kryddade hamburgare med sötpotatis frites och French onion dipp. Vem kan säga att denna mat är inte hälsosamt.
Jag ska tillägga att även hamburgerbröd är hembakat! Det kanske verkar att laga mat hemma tar så mycket tid, men neeeej! Det är så roligt och har man det som rutin då går det fort! Fast food heter det också! Det gick fort som smör!
Har ni lärt ser göra goda sötpotatis frites? Jag brukar koka de först i 3 minuter och sedan fritera. Då blir de alltid perfekta, det vill säga krispiga på sidan och mjuka inuti…O French union dipp!!! Den är bara så god!! Perfekt att doppa sötpotatis frites eller breda på en hamburgare. Gott, gott!
Fast food
Ingredienser:
till 4 portioner
Hamburgare
500 g nötkött
1 gullök
1 tsk stark chilipulver eller cayennepeppar
2 tsk salt
4 hamburgerbröd, recept
Sötpotatis frites
här recept
French onion dipp
1 stor gullök
2 msk smör
1 msk socker
½ tsk vitlökspulver
2 msk äppelvinäger
salt och svartpeppar att smaka av
350 g turkisk yoghurt
gräslök att strö på
Börja med sötpotatis (klicka på länken) och dippen, samt förberedd köttet. Riv löken fint och blanda med nötfärsen, chili och salt. Forma 4 hamburgare och stek eller grilla, cirka 3 minuter på varje sida, beroende på hur tjock är hamburgare är. Låt köttet vila i 20 minuter i rumstemperaturen. Under tiden skala löken och tärna fint och bryn i smöret. Tillsätt sedan vinäger och socker och fräs långsamt i 20 minuter. Ställ löken åt sidan när den är gyllene och låt svalna något. Blanda sedan löken med yoghurt, salt och svartpeppar. Strö på gräslök. Montera hamburgare med sallad och tomatskiva och servera med French onion dipp och sötpotatis frites till.
