Fläskfilé recept, här får du mitt enklaste recept med fläskfilé i sojasås. Fläskfilé är ett bra alternativ både till vardags och till festlig middag. Det här kötträtten är alltid ett säkert kort som med fördel kan stekas och sedan få fräsch smak av soja i form av gräddig sojasås. Ett glas Pasqua organisk chardonnay är inte dumt heller. Detta vin serverade jag på påsken. Om ni inte vet så pasqua betyder just påsk. Vinet är gott, mjukt och skönt att dricka.
Det är min sons favorit maträtt. Här serverade jag fläskfilé med mandelpotatis och kokta ärtor. Jag lagar fläskfilé till middag ganska ofta. Köttet är lättskött. Det tar bara några minuter att tillaga det.
Fläskfilé recept
till 4 personer
Ingredienser:
600 g fläskfilé
1 gullök
300 ml grönsaksbuljong
100 ml vispgrädde
2 msk smör
1 msk vetemjöl
2-3 msk sojasås
salt och svartpeppar att smaka av
2 msk hackad persilja
Dela köttet i 2 cm tjocka skivor. Krydda med salt, svartpeppar och bryn i smöret på båda sidor, cirka 2 minuter på varje sida. Ta up köttet från stekpanna på en tallrik. Tärna löken och fräs i samma stekpanna. Pudra med vetemjöl, rör om och häll i buljongen, soja och vispgrädde. Koka upp såsen och lägg i köttet. Koka tillsammans i 5 minuter. När såsen är klar strö på hackad persilja. Servera med kokt potatis och ärtor eller grönt.
