Imorse gjorde jag en mycket hälsosam frukost med quinoa. Jag har nämligen kokat gröt på quinoa precis på samma sätt som man lagar havregröt. I min quinoagröt använde jag lika delar av vatten och mjölk. Vill man ha quinoagröt helt mjölkfri, då är det bara byta mot havre eller sojamjölk, eller koka quinoa bara i vatten.
Quinoa är mycket hälsosam. Den innehåller mycket protein, fiber och dessutom är glutenfri. Quinoafrön känns lite beska, därför ska man skölja quinoa i vatten innan användningen för att få bort beskhet.
Jag använder quinoa väldigt ofta i min matlagning. I fjol gjorde jag ljum quinoasallad , pannkakor med quinoamjöl eller denna mexikansk soppa med quinoa. Man kan verkligen hitta på många olika maträtter med dessa nyttiga fröna. Brukar ni laga mat med quinoa? Ni får gärna dela med er , här i kommentarer.
Recept till quinoagröt
Ingredienser:
1 portion
- ½ dl quinoa
- ½ dl vatten
- ½ dl mjölk
- en nypa salt
- 2 msk russin
- ½ tsk kanel
- 1 äpple
Utförande:
- Skölj quinoa med vatten. Häll i en liten kastrull med vatten, mjölk och salt. Koka upp.
- Kärna ut äpple och tärna. Lägg i quinoagröten tillsammans med russin.
- Servera med kanel.
