Gös med knaprig panering av mandel och hasselnötter.

Till den här recepten kan du välja vilken vit fisk som helst.

Ingredienser:

Till 5-6 personer:

• 700 g gösfilè
• 2 dl mandelspån
• 2 hasselnöttspån
• 3 msk grahamsmjöl
• 1 msk majsmjöl
• 2 ägg, lätt uppvispade
• salt och peppar
• olja till stekning

Utförande:

1. Skär fisken i mindre bitar. Salta och peppra.
2. Blanda nöttspån och mjöl på en tallrik.
3. Dopa fisken först i ägget och sedan i paneringen. Låt paneringen torka lite.
4. Stekt gösfilèerna på medel värme tills fisken är genomstekt och har fött fin färg

Servera fisken med grönsaker i bechamelsås och rödkålssallad.