Recept på mackor med tonfiskröra är enkla att göra och mycket näringsrika. En tonfiskmacka är perfekt som utelunch på terrassen eller att ta med på utflykt. Här hemma älskar vi mellismackor som är fyllda med tonfiskröra, ägg och grönt. Tonfisk är gott, nyttigt och proteinrik. Att servera tonfisken i röra tillsammans med bröd är det bästa jag vet.
Perfekt som snabb lunch eller mellanmål också. Vi äter ofta mackor som lättare lunch eller middag. Färsk bröd som ciabatta eller baguette välfylld med valfritt röra och grönsaker är alltid gott och uppskattat. Det är också praktiskt på vardagar att tillreda smörgåsar krämiga röror, där tiden räcker inte till. Hur svårt kan det va? Jag har alltid hemma några burkar tonfisk, gurka, tomat eller annat grönsak och grönt. Brödet köper jag på vägen från jobbet. Väl hemma det är bara att sätta igång och göra godaste mackor som finns.
Tonfiskröra – hur gör du? Rör ihop tonfisk med utvalda ingredienser och servera ciabatta med några solrosskott. Gillar att ha något att tugga på när jag gör röror, så i denna har jag syrligt äpple. Jag är även mycket förstjust i örter, speciellt färsk dill. Det är bra att ha lök av något slag i röra. Tänk er använda mildare lök som purjolök. Själv strimlar jag gärna en generös bit av purjolök i min röra med tonfisk eller bara på en smörgås istället för gräslök.
Tonfiskröra till mackor
för 1 stor ciabatta, 6 mackor
Ingredienser:
1 burk tonfisk i vatten
10 cm purjolök
2 msk hackad persilja
3 msk hackad dill
2 syrliga äpple
1 msk citronsaft
100 g majonnäs, hemgjord, här recept
100 g crème fraîche
1 tsk svartpeppar
salt att smaka av
1 stor ciabatta
1 pkt solrosskott
4 ägg, hårdkokta
Strimla tunn purjolök. Skala äpple och skär i små tärningar. Lägg purjolök, äpple och den avrunna tonfisken i en skål. Tillsätt hackade örter, majonnäs, crème fraîche, citronsaft, kryddor och salt. Blanda lätt röran. Dela ciabatta i mitten på längden. Täck ena delen med skivat ägg, solrosskott och skeda på tonfiskröra. Täck med andra brödhalva, tryck lite och dela i ciabatta i sex smörgåsar.
