Heta räkor med spaghetti

Det här receptet är från min syster. Heta räkor med spaghetti bjöd min syster på när vi besökte henne och hennes familj i Poznan förra veckan. Mycket god pasta och räkorna är utsökta i denna maträtt. Jag kommer säkert att göra den själv i nära framtid. Min syster A. åt pasta på en av Warszawas bästa italienska restaurang som jag glömde namnet på. Väl hemma smakerna satte fortfarande kvar och hon försökte laga liknande pasta. Jag känner inte till originalet, men min systersversion var absolut gudomlig.

Recept till heta räkor med spaghetti

Ingredienser:

5-6 portioner

• 300 g spaghetti, torr vikt
• 300 g tigerräkor, färska eller kokta
• 1 liten burk skalade räkor i lake
• 2 chili, röda
• 1 burk soltorkade tomater i olja, liten
• 3 vitlöksklyftor
• 3 vårlökar
• 1 msk torkade, provensalska kryddor
• 1 dl olivolja av bra kvalité
• salt och svartpeppar att smaka av

Utförande:

• Strimla vårlökarna. Tärna vitlök och chili samt dela soltorkade tomater i mindre bitar om det behövs. fräs allt i olivolja olja tillsammans med provensalska kryddor. Tillsätt skalade räkor och låt de varmas.
• Koka spaghettin al dente, sila av vatten och blanda med de heta räkor.
• Servera varmt.