1,1K
Hummus med rostad röd paprik
Hummus är en mycket populär dipp som jag för det mesta använder som förrätt . När jag vill ha min hummusröra med det lila extra, brukar jag rosta röda paprikor, skala och mixa tillsammans med kikärtor.
Det är det enklaste receptet!
Har jag ont om tid köper jag rostad paprika på burk som duger bra. Jag gillar hummus som tillbehör till färska grönsaker eller som pålägg till gott bröd till exempel focaccia.
Ingredienser:
- 500 g röd paprika
- 1 burk kikärtor, cirka 400 g
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk limesaft
- 1 tsk sesamolja
- salt och peppar
Utförande:
- Rosta paprikorna i ugnen på max effekt i cirka 20 minuter. Skölj under kallt vatten och skala av.
- Häll av spadet från kikärtor och lägg de i matberedare tillsammans med paprika och skalad vitlöksklyfta.
- Kör ingredienserna till en röra. Smaksätt med salt och peppar, samt sesamolja och limesaft.
Jag gillar bräda hummus med rostad röd paprika på focaccia och lite grönt till som här med solrosskott.
focaccia och hummus med rostad röd paprika
Blogginlägg nr 40 i #blogg 100 utmaningen
2 comments
Denna såg riktigt god ut! Ska jag absolut testa nästa gång det är dags för hummus i huset :)
//Sanna
Tack Sanna! Jag rekommenderar.