I helgen bakade jag den här mördegskakan. Jonas bjöd sina kompisar på födelsekalas och denna kakan gjorde stor succé.  Tyvärr hann jag inte ta några bilder då. Idag blev det ett nytt försök. Mördegskakan är nästan slut, men jag tog i alla fall några bilder.

Jag bakar ofta mördegskaka till efterrätt. Denna kaka är så lätt att variera. Idag blev mördegskaka med nutella och sylt.

Recept till mördegskaka

Ingredienser:

24 bitar

Mördeg

• 250 g vetemjöl
• 150 g smör
• 90 g råsocker
• 3 äggulor

Fyllning

• 2 dl sylt, surare som vinbär eller rabarber
• 1- 2 dl nutella
• 5 äggvitor
• 1½ dl socker
• 2 msk majsstärkelse
• 1 dl olja

Utförande:

• Gör en mördeg, plasta och ha i kylen halvtimme. Dela mördegen i två bitar. Kavla den ena och lägg i en rektangulär bakform om 25 x 40 cm, kläd med bakpapper. Bredd sylt på.
• Vispa äggvitor. Tillsätt socker, majsstärkelse och vispa fortfarande. Tills sist vispa i olja. Bredd marängen över sylten. Riv resten av mördegen. Varma upp nutella lite grann och droppa över marängen växelvis med den rivna (smulade) mördegen.
• Baka mördegskaka i 160ºC varmluftsugn, cirka 35 minuter.
• Låt kakan svalna väl innan du skär den i fina bitar.