Sist gjorde jag kyckling satay som jag marinerade bland annat i citronsaft. Idag tänkte smaka kycklinglår med apelsin, rosmarin och honung. Och vet ni vad, det var prickat i mitten. Vilken smakupplevelse! Jag marinerade kycklingen bara två timmar men ändå blev den så aromatisk och saftig med en fint knaprigt skinn.

Recept till apelsin och honung marinerad kyckling

Ingredienser:

6 portioner

• 6 kycklinglår
• saft utav 1 apelsin
• 1 msk honung
• 1 tsk paprikapulver
• ½ tsk cayennepeppar
• 1 tsk salt
• 1 tsk torkad rosmarin

Utförande:

• Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg i kycklingen och låt den dra i minst 2 timmar. Stek i en stekpanna eller i ugnen, cirka en timme.
• Servera kyckling med saffransris, jordnötsås och god sallad till.