Snart är det påsk och dags att koka påskägg! Säkert många av er längtar efter lite ledigheten. Jag gör det! Medan är det några dagar kvar till påsken passar jag på dela ett recept till påskägg med avokado, persilja och bacon. Påskägg är ett måste på påskbordet men ägg passar vid fler tillfällen än påsk, till exempel när man dukar upp ett bord av plockmat.
Här på matmedmera hittar ni fyllda ägg med champinjoner, fyllda ägg på spenatbädd, ägg med räkröra eller fyllda äggskål med ägg.
Påskägg
5 personer
Ingredienser:
5 ägg, hårdkokta
2 msk hackad perslija, slätblad
1 msk majonnäs
1 msk fint hackad gullök
salt och svartpeppar att smaka av
4 skivor bacon, stekt och smulat
Skala ägg och dela i mitten på längden. Ta ut äggula och mosa med gaffeln. Blanda i majonnäs, lök, persilja och avokado. Smaksätt röra med salt och svartpeppar. Fylld ägg med röra och dekorera med baconströssel.
