Jag hatar slänga matrester och försöker alltid hitta på något för att undvika det.Det blev lite för mycket mjuk pepparkaka till jul och även pepparkaka kan stå ganska längre och smaka fortfarande gott, man tröttnar ändå att äta samma kaka.

En lite för torr kaka är perfekt för att göra godisbollar och jag gjorde pepparkaksbollar med dulce le leche. Mycket snabb efterrätt utan att baka. Denna godisbollar kan du göra av vilken mjukkaka som helst och smaksätta hur du vill. Kreativitet har inga gränser och mina pepparkaksbollar blev otroligt goda. Mina barn hade inte det minsta misstanke att det fanns rester av pepparkaka i dem. Där har jag lurat dem!

Recept till pepparkaksbollar med dulce  de leche

Ingredienser:

25 bollar

• 300 g mjuk pepparkaka
• 1 burk dulce de leche, cirka 300 g
• kokos flingor och hackade nötter att rulla pepparkaksbollar i

Utförande:

• Värm upp dulce de leche. Smula i pepparkaka och blanda till en jämn smet. Låt svalna.
• Forma små bollar om 25 g och rulla i kokosflingor eller hackade nötter.