975
Dessa pizzabullar är hembakade och innehåller mycket goda saker. Till att börja med tillsatte jag grön pesto och färska basilikabladen i bröddegen.
Pizzabullarna fick lite grön färg på sig med också mycket smak av basilika, vitlök och pinjenötter. Som pizzafyllning hade jag grillad röd paprika, tomatsås eller snarast pizzasås och lite rökt skinka.
Recept till 20 stora pizzabullar
Ingredienser:
- 600 g vetemjöl
- 100 g grahamsmjöl
- 50 g färsk jäst
- 1 liten burk grön pesto
- 1 näve färsk basilika
- 4 ½ dl ljum mjölk
- 100 g rökt skinka
- 1 ½ dl tomatsås
- 2 dl riven ost
- salt och peppar
- 2 röda paprikor
Utförande:
- Finfördela jästen i en bunke.Häll över ljum mjölk, pesto, hackade basilikabladen och blanda i mjölet och saltet.
- Arbeta degen smidig. Låt jäsa 30 min under duk.
- Grilla paprikorna i ugnen, kyl under rinnande vatten, skala av och tärna.
Kavla degen till en stor rektangel. Pensla degen med tomat sås och lägg på paprika och rökt skinka. Strö på riven ost.- Rulla försiktigt ihop. Skär cirka 20 bitar av rulle.
- Placera pizza bullarna stående på en plåt kläd med bakpapper.
- Grädda 12-15 min i 220ºC varm ugn, de ska ha fin färg när de är klara.
- Servera pizzabullarna med pizzasallad.
