Sill med katrinplommon… Älskar sill och varje år till jul testar jag åtminstone ett nytt recept. I år blev det faktiskt fler nya recept! Listan börjar med grönkålspestosill. Sedan gjorde jag sill med stekt lök. För det mesta brukar jag göra sill utan tillsatt socker, riktigt sur och saltig sill, precis som vi brukar göra i Polen.
Idag vi ska smaka sill, katrinplommon och valnötter samt fint hackad lök i en salig blandning. En ny och spännande inläggning för dig som gillar göra sin sill själv. Jag gör alltid mina egna sill inläggningar! Tyckte att tillreda sill med torkade plommon lätt som spännande idé. Jag hade rätt!
Sill med katrinplommon och valnötter
4 portioner
Ingredienser:
400 g saltsillfilé
10 katrinplommon, kärnfria
3 steklökar
3 msk valnötter, hackade
1 dl rapsolja
salt och svartpeppar att smaka av
Häll av saltlagen och fyll med kallt vatten. Bytt vatten några gånger tills sill är lagom salt. Skär sill i bitar. Placera en katrinplommon och rulla sill. Använd tandpetare. Hacka lök och valnötter och varva med katrinplommonsill. Salta och peppra och häll över olja.
